1. 前言

冬至，一年当中日子最短的一天，就说这天太阳起来晚，下山早，一般也会被认为是非常寒冷的一天。如果按照传统习俗来说，是会做点什么东西来进补的，比如糯米饭，以及广东人爱吃的鸡。网上有说法是冬至会吃饺子和汤圆，这个其实无所谓，反正都是进补的东西。

但问题是，今年的气温好像有点反常，我之前在博客里聊到过，都到12月份了，还有20多度的气温。而且从此时此刻的天气预报来看，这股高温虽然有消退的迹象，但至少没那么快。不过现在笔者走在路上，感觉到起风了，可能今晚气温会降一点吧。

甚至听说，不同预测天气的超级计算机模型，对于25号之后天气如何，还给出了截然相反的结果，一方说可能继续回暖，另一方说可能会迎来大寒潮。谁也说服不了谁。

最显要的一点是，往年小区里面，每到12月份都会有出现晒腊味（也就是对腌制好肉进行自然风干）的情况，楼顶上全是一串一串的腊肠腊肉，腊鸡腊鸭腊鱼什么的，但今年截止到目前，因为气温太高，只发现有两家在腊的，而且其中一家的腊鱼因来不及干燥，已经出现了臭味，这两天好像已经撤下去了，不知道他怎么处理。

2. 宁静的街道

今日冬至，7点收市

这是方才回家路上看到的一家小超市门头上的LED灯牌打出的告示。正如大标题所说，冬大过年，所以人们都会在今天回家去庆祝，甚至有的会回到乡下，和定居在那里的祖父母一辈团圆，吃顿饭。

所以就出现一个非常有趣的现象：每逢类似这样的节庆，街上总会安静不少，也会昏暗不少。昏暗，倒不是说路灯不亮，而是说一整排店铺，平时都是开着门的，现在全部闭门谢客。每到这个时候，整个世界都变灰了，尤其是笔者所在的小县城，因为大多数店铺都有一定的历史，店主一般都会遵循冬至日的习俗。于是大街上就只剩下路灯的白色，以及店铺镀锌铁闸门的灰白色。

偶尔有几类店铺是不关门的：

卖节庆拜祭杂货的小店：且通常兼卖所谓『老大人用品』。冬至日一般都有拜祭祖先（装香）的习俗，所以如果发现手头要上的香或者要点的蜡烛不够了，可以去买一点
商住结合的店铺：家就在这，家人也在这，所以就不关门了
『年轻人的店铺』：这个其实比较宽泛，但大致上可以认为包括像麦当劳和美宜佳这类的连锁店，也包括比如修手机店和卖珠宝的店之类的『新式』店铺，毕竟冬大过年的习俗不是全国都有，店铺有可能是年轻人或外地人驻守，所以一般都会留人值班。

店铺关门了，路上也变得人烟稀少起来，更早地有了『夜深人静』的气氛。在年终总结里面，我提到过下午一般会出去骑骑车。所谓骑车，其实就在城区里面的公路上到处绕圈，所以也就避免不了的会要到相对外环一些的地方。这几年整治交通，各种大型渣土车泥头车都不能往城里走，只能外环走，所以避免不了的会在骑车过程中碰上那些大车。但今天是冬至日，大车司机们又都是本地人（对讲机里经常能听到他们此起彼伏的本地方言），所以今天也早早收市了，回去过节，路上没有大车，对讲机也一片安静。

3. 吃的

冬至美食，因为风俗不同，全国都有不同。

饺子，甚至包括面食都好，在广东的基础不算深，所以这里并没有过冬要吃饺子的说法。汤圆，我并不确定，但对于这个小县城来说，汤圆也是一种新式食品，所以并没有听说谁会在冬至煮汤圆，也许年轻人会有吧。

印象当中，周边人过冬至的庆祝食品只有两个，一个是糯米饭（通常还是腊味糯米饭），一个是鸡。

糯米饭其实好说，如今买什么东西都方便了，只需要买点米回来放电饭锅里煮上，等它快熟了往里面扔一些切丁的腊味，香芋什么的，可以再加点盐和油，于是一锅热腾腾的糯米饭，就可以给全家人分享。

至于鸡，虽然说现在也是买什么东西都方便了，到处都可以买到鸡肉，但在这个小县城，人们更钟爱于活鸡（在人们看来，『鸡，要有鸡味』）。节庆早上，只需要往各大市场或者说类似城乡结合部的地方去走走，都可以发现有大量的农村人拉了一笼又一笼的鸡出来在路边卖，鸡笼下面垫一块『万宝路』（即红白蓝塑料彩条布，不知道为什么叫万宝路）。有人来买就现场挑好，一手交钱一手交货。到中午前收市，万宝路带走，于是地面干净。

鸡的做法不限，但一般都会在收拾后整只略微焯水，然后整只放到盘子里，端到祭拜点，先祭拜一下祖宗，『装香』，然后再把鸡分切开，洗净，拿去做什么都行，打火锅的，做豉油鸡的，甚至直接柴火炖烧的，都有，都是香的。